{"id":46887,"date":"2025-12-07T06:02:18","date_gmt":"2025-12-07T09:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.farcomto.org\/cafe-da-manha-dos-campeoes-chambari-faz-sucesso-no-dia-a-dia-dos-tocantinenses\/"},"modified":"2025-12-07T06:02:18","modified_gmt":"2025-12-07T09:02:18","slug":"cafe-da-manha-dos-campeoes-chambari-faz-sucesso-no-dia-a-dia-dos-tocantinenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.selfassessoria.com.br\/oprevidente\/cafe-da-manha-dos-campeoes-chambari-faz-sucesso-no-dia-a-dia-dos-tocantinenses\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 da manh\u00e3 dos campe\u00f5es: Chambari faz sucesso no dia a dia dos tocantinenses"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<br \/>     Chambari faz sucesso como caf\u00e9 da manh\u00e3 no Tocantins<br \/>\nChambari \u00e9 um prato t\u00edpico e consumido at\u00e9 no caf\u00e9 da manh\u00e3 pelos tocantinenses. Acompanhado de arroz, cheiro-verde e pimenta, os trabalhadores acreditam que a combina\u00e7\u00e3o garante \u201csust\u00e2ncia\u201d e at\u00e9 cura ressaca. Nas redes sociais, um v\u00eddeo viralizou ao mostrar a comida sendo vendida \u00e0s margens da BR-153, em Nova Olinda, no norte do Tocantins.<br \/>\nO v\u00eddeo foi gravado pela influenciadora Larissia Santos por volta das 8h30 do dia 19 de novembro de 2025. A tocantinense estava indo para Palmas quando viu o chambari sendo vendido \u00e0s margens da estrada e resolveu parar para tomar o caf\u00e9 da manh\u00e3.<br \/>\n\u201cCaf\u00e9 da manh\u00e3 e almo\u00e7o raiz do tocantinense. Os caminhoneiros que passam nessas BRs do Tocantins, o caf\u00e9 da manh\u00e3 deles \u00e9 chambari. A fama \u00e9 muito grande do chambari no Tocantins, n\u00e3o d\u00e1 para dispensar\u201d.<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.farcomto.org\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1f4f-52.png\" alt=\"\ud83d\udcf1\" class=\"wp-smiley\" style=\"height: 1em; max-height: 1em;\"> Clique aqui para seguir o canal do g1 TO no WhatsApp<br \/>\nLEIA TAMB\u00c9M<br \/>\nIrm\u00e3s separadas na inf\u00e2ncia se reencontram depois de 40 anos com ajuda da Pol\u00edcia Civil<br \/>\nMotorista que recebeu R$ 131 milh\u00f5es por engano est\u00e1 h\u00e1 mais de um ano tentando indeniza\u00e7\u00e3o na Justi\u00e7a<br \/>\nA publica\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 da manh\u00e3 especial da influenciadora j\u00e1 conta com 369 mil visualiza\u00e7\u00f5es. Segundo a influencer, o chambari \u00e0s margens da BR-153 em Nova Olinda \u00e9 comercializado por um casal de idosos. Na regi\u00e3o, a parada dos caminhoneiros \u00e9 certa.<br \/>\n\u201cParece ser um ponto que muitos caminhoneiros conhecem. Os minutos que ficamos l\u00e1, muitos buzinaram para o casal do chambari. Creio que j\u00e1 s\u00e3o conhecidos ali na regi\u00e3o. Inclusive tinha um caminhoneiro comendo o chambari e parece que ele \u00e9 de outra regi\u00e3o. Quando ouviu a gente falando do pequi, parece que ele n\u00e3o conhece o pequi\u201d, contou.<br \/>\nChambari \u00e0s margens da BR-153 faz sucesso entre os viajantes<br \/>\nLarissia Santos\/Arquivo pessoal<br \/>\nSegundo Larissia, a sust\u00e2ncia \u00e9 garantida. \u201cNesse dia [em que o v\u00eddeo foi gravado] eu fui almo\u00e7ar \u00e0s 16h da tarde\u201d, comentou.<br \/>\nEm entrevista ao g1, a nutricionista Ellen Pessoa explicou que o chambari \u00e9 uma comida cal\u00f3rica, rica em prote\u00edna por causa da carne, e por isso d\u00e1 a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade.<br \/>\n\u201cA quest\u00e3o da sust\u00e2ncia, quando a gente fala, \u00e9 no sentido de que d\u00e1 muita energia. Ele [chambari] vai ser rico em prote\u00edna, mas, por ser um corte ali que tem ossos, tem col\u00e1geno, tem gordura, ele tamb\u00e9m vai ter muita gordura. Se a gente colocar nesse combo os acompanhamentos do chambari que entram, como o arroz, a farinha, a\u00ed a gente tem ainda uma soma maior de calorias porque tem os carboidratos desses alimentos\u201d, disse.<br \/>\nMas o chambari \u00e9 ideal para caf\u00e9 da manh\u00e3? Para a nutricionista, tudo depende do contexto em que a pessoa est\u00e1 inserida, ou seja, das condi\u00e7\u00f5es que a pessoa tem para ter acesso aos alimentos.<br \/>\n\u201cSe para uma pessoa \u00e9 o que tem para comer pode ser um bom caf\u00e9 da manh\u00e3, porque vai ter prote\u00edna. Prote\u00edna \u00e9 importante para reparar o tecido muscular, para uma s\u00e9rie de fun\u00e7\u00f5es hormonais no nosso corpo. Se a gente pensar em uma pessoa que tem mais possibilidades, que pode optar por outras formas de fazer esse caf\u00e9 da manh\u00e3, pode combinar um chambari, mas \u00e9 interessante que tenha fibras tamb\u00e9m, que tenham frutas, que a pessoa coloque uma aveia nesse caf\u00e9 da manh\u00e3\u201d, explicou.<br \/>\nChambari patrim\u00f4nio cultural<br \/>\nA comida \u00e9 considerada Patrim\u00f4nio Cultural e Gastron\u00f4mico do Tocantins desde 2017. A receita \u00e9 t\u00e3o famosa no estado que ganhou um evento para aprecia\u00e7\u00e3o: o Festival do Chambari. Al\u00e9m da op\u00e7\u00e3o tradicional, h\u00e1 tamb\u00e9m quem aproveite esta iguaria para inovar na cozinha.<br \/>\nVeja mais not\u00edcias da regi\u00e3o no g1 Tocantins.<\/div>\n<p>Fonte: <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/to\/tocantins\/noticia\/2025\/12\/07\/cafe-da-manha-dos-campeoes-chambari-faz-sucesso-no-dia-a-dia-dos-tocantinenses.ghtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">G1  Tocantins<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chambari faz sucesso como caf\u00e9 da manh\u00e3 no Tocantins Chambari \u00e9 um prato t\u00edpico e consumido at\u00e9 no caf\u00e9 da manh\u00e3 pelos tocantinenses. Acompanhado de arroz, cheiro-verde e pimenta, os trabalhadores acreditam que a combina\u00e7\u00e3o garante \u201csust\u00e2ncia\u201d e at\u00e9 cura ressaca. 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